ー砂糖代わりに羅漢果ー低糖質おからパンケーキと生クリーム

こんにちは。Gozalです。

甘いものが食べたい!・・・でも砂糖取りたくない。

でも最後には食べちゃうんですよね。わかります。わかりますよ。

食べるななんて酷な話はしません。

実際にダイエット中に食べた、太りにくいスイーツのご紹介です。

ちなみに、ダイエット中の記事も連載中。ぜひ遊びにきてください。

糖質量約6gのパンケーキ生クリーム添え

パンケーキに生クリームかけたものになります。

パンケーキは一枚を半分に切ってもりつけています。見えづらいですが1枚分です。

写真撮っているうちに生クリームが溶けてしまいました。

一口大に切った断面になります。

もう食べたんですが、生クリームもパンケーキも、甘くてホント美味しかったです。

ちなみに私は今ダイエット中です。

ざっくりと写真の量での糖質量を計算したところ、

総糖質量:5.59g

すごくないですか?

では、つべこべ言わずレシピ紹介します。

レシピ

■パンケーキ

  • おからパウダー 50g
  • 羅漢果顆粒 15g
  • 卵 2個
  • 豆乳 70g
  • ベーキングパウダー 5g
  • バター 35g

■生クリーム

  • 雪印メグミルク フレッシュ 北海道生クリーム 1パック
  • 羅漢果顆粒 15g

★おからパウダー

★羅漢果顆粒

STEP
パンケーキ材料全てボールに入れて混ぜる

私の場合、バターは熱したフライパンに固まりを入れて溶かしてからボールへ。

そうすれば、パンケーキ焼くときに油引かなくて済みます。

STEP
フライパンで両面焼いて完成!

中までしっかり火を通すためにフタをして焼くと良いと思います。

火加減は中火の下くらい。材料流してから1分くらいでひっくり返す。

そこから2分くらいで焼き上がり、くらいでしょうか。

STEP
生クリームはボールでひたすら混ぜる

電動泡だて器を使用しました。

つのが立つか立たないかくらいの時に羅漢果を投入。

あとはひたすらお好みの固さまで混ぜる。

しばらく混ぜると羅漢果顆粒も溶けていきます。

正直言って溶けずにつぶつぶのままでもイケると思う。

盛り付けて完成。

このレシピは、クックパッドを見ていたら素晴らしいレシピがあって、それを自分なりにアレンジしたものです。

生クリームは、まんま生クリームです。

甘くておいしい。若干羅漢果特有の味が混ざって香ばしさが足されている感じです。

コーヒー風味の生クリームと言っても違和感ないです。

パンケーキは、おからでありがちなモソモソ感はほとんどありません。

もちもちではありませんが、卵の割合が多いからか、口中で溶けてしまうような食感です。

やはり甘くておいしいです。

この内容で糖質6g程度

砂糖我慢している人、ぜひ参考にして作ってください!

ポイントは砂糖の代わりに羅漢果顆粒を使うこと

封を切ったものですが、今回使った羅漢果顆粒です。

Gozal(ゴザル)
元サラリーマンおじさん
ものづくり系の会社にて設計業務に携わって20数年。色々おもうところがあり退職。
「しがないサラリーマンですよ、ハハハ」なんて言えなくなりました。
下手でも間違っても、創作って楽しいし楽しんでいいんだってことを、これからの自由な時間をつかって体現していきたい。
ビール、ワイン、焼酎、日本酒、他お酒全般好き。妻1人子供2人犬1匹猫1匹と同居。

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