スパイス好きにはたまらない！糸こんにゃくでチャーハン風トリカトゥ味　超低糖質＆低カロリー

米を使用せず、糸こんにゃくでチャーハン風に仕立てるレシピをご紹介いたします。

名付けて、「ネギこんにゃくチャーハン米無し」。

味付けはトリカトゥというスパイスになります。

トリカトゥについては別記事で紹介していますのでそちらをご欄ください。

記事下のほうで作り方も簡単に説明しています。

もしトリカトゥがなくても、代用をご紹介していきますのでご安心を。

ただ、トリカトゥだから美味しいと思うので、これを機にトリカトゥのことを知っていただければと思っています！

スパイス好き、特にコショウ系が好きな方には超絶美味しいレシピだと思います。

もちろん超低糖質。低カロリー。

ダイエット飯でありながら、遠慮なくがっつけるレシピです。

※当ブログではちょいちょい登場します。

準備するもの

• 糸こんにゃく　３００ｇ
• 鶏モモor鶏胸の細切れ　１００ｇ（お好みで）
• 白ネギ　１/２本～１本　（多いほうが断然美味しいです）
• 万能ネギ　お好みの量
• 鶏ガラスープの素　小さじ２（少しのお湯で溶かしておく）
• トリカトゥ　小さじ１～２（お好みの味に調節）

※トリカトゥが無い場合：

ショウガすりおろし（チューブ可）小さじ１

黒コショウ、白コショウをご準備ください

手順

①　糸こんにゃくを刻みます。

②　白ネギと万能ネギも刻んでおきます。

刻む大きさはお好みで。

③　鶏肉を炒めます。

細切れの大きさは写真をご参考ください。

そこまで小さくする必要はないですが、スプーンですくえる大きさ、と考えてもらえれば良いかと。

④　ある程度火が通ったら、刻んだこんにゃくを投入。

水分がメチャクチャ出ます。

火加減を強火にして５～１０分くらい水分を飛ばす作業を行います。

⑤　刻んでおいた白ネギを投入。混ぜ合わせます。

火を通す必要はあまりありません。

⑥　お湯で溶いていた鶏ガラスープの素を投入

こちらも軽く混ぜ合わせます。

⑦　ここでトリカトゥを投入。

全体に馴染ませるようによく混ぜます。

トリカトゥが無い場合は、ここで擦りおろしショウガ小さじ１、黒コショウ適量、白コショウ適量を投入。

コショウはしっかり目で入れたほうがいいです。

ショウガも物足りなかったらお好みで追加しても良いです。

⑧　最後に万能ネギを散らして混ぜ合わせれば完成です。

結構な量が出来上がます。

小皿に分けて食べるもよし、そのままがっつくもよし。

コショウベースの味付けだけあって、ビールとも間違いなく合います。

糖質量

今回使用した材料全ての糖質量は約１２.４４ｇ

およそ二人分の量でしたので、一人分にすると約６.２２ｇの糖質量となりました。

以下は数値的なまとめです。

材料名	１００ｇ当たり糖質量	材料使用量	使用した糖質量
こんにゃく	0.1ｇ	300.0ｇ	0.3ｇ
白ネギ	5.0ｇ	60.0ｇ	3.0ｇ
万能ネギ	2.9ｇ	15.0ｇ	0.44ｇ
鶏モモ肉	0ｇ	100.0ｇ	0ｇ
トリカトゥ	47.4ｇ	10.0ｇ	4.7ｇ
鶏ガラスープの素	40.0ｇ	10ｇ	4ｇ
		総合計	12.44ｇ
		１人分あたり	6.22ｇ

まとめ

いかがだったでしょうか。

ちょっと珍しいスパイスを利用したレシピではありましたが、

これを機にご興味を持っていただければ幸いです。

調味料やスパイスの糖質量が意外に多いこともお分かりいただけたかと思います。

適量を心掛けておけば何も問題はないのでしょうが、

知識としてお持ちいただくに越したことはありません。

この知識が今後のお役に立てることを願っております。

ではでは、

糖質を抑えている方、健康に気を使っている方、ぜひぜひお試しください！

★スパイス入れに使っています